Accompagna onorevolmente piatti di pasta, carni bianche e carni in umido, in generale è un ottimo vino per tutta la cucina Mediterranea

Ottimo con bolliti, cotechino, salumi, cassoeula e a tutti i premi con sughi a base di pomodoro e  ragù.

Adatto a tutto pasto

Ottimo con affettati e salumi per accompagnare una merenda, si sposa ottimamente con primi al ragù di carne, ad arrosti in umido o alla brace

Si abbina bene con zuppe, crostacei, piatti a base di pesce e risotti.

Ottimo con formaggi saporiti, primi gustosi, carne rossa, carne di maiale, selvaggina, salumi.

Ottimo con formaggi semi stagionati, primi gustosi, carne rossa, carne di maiale, funghi, può accompagnare anche piatti di pesce dalla carne ricca e fibrosa.

Ottimo con antipasti di pesce, molluschi e crostacei , primi piatti con pesce e verdure.

Ottimo per accompagnare gli antipasti, i formaggi freschi e la verdura, è ideale in abbinamento con tutti i piatti a base di pesce, specialmente crudi come il sushi.

Ideale con un risotto ai funghi o con paste all’uovo al ragù, con carni rosse in umido e con il roast-beef.

Ottimo come aperitivo con  affettati e salumi. Ideale con pasta all'amatriciana, cannelloni e carne.

Ottimo con carni bianche e con il pesce,  molluschi (capesante) e  crostacei.