Perfetto con carpaccio di pesce crudo e/o affumicato, ostriche, gamberoni alla brace e formaggi

Si abbina con tutti i piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei, ideale anche con risotti e formaggi non stagionati e molli.

Adatto per antipasti e piatti di pesce in genere, carni bianche, ottimo con la mozzarella di bufala campana, formaggi freschi a pasta morbida e torte rustiche di verdure.