Ottimo in abbinamento con un filetto di ombrina o una tartare di pesce, è ideale per accompagnare un buffet di antipasti.

A tutto pasto, ben si abbina a ricchi piatti della cucina mediterranea Da provare con una grande paella valenciana.

Si abbina bene a piatti a base di pollo, arrosto, alla griglia o in salse cremose. Da provare con formaggi stagionati, soprattutto campani, come la mozzarella di bufala o il provolone del Monaco.