Ottimo con formaggi semi stagionati, primi gustosi, carne rossa, carne di maiale, funghi, può accompagnare anche piatti di pesce dalla carne ricca e fibrosa.

Ottimo con carne alla griglia, arrosti e selvaggina.

Perfetto in tutti i menù di carne e ideale con la selvaggina e perfino con la carne in agrodolce.

Si abbina perfettamente con  le carni grasse, gli arrosti, la selvaggina e gli  umidi.

Accompagna perfettamente carni allo spiedo, grigliate, arrosti, brasati e formaggi stagionati

Si abbina alla perfezione, esaltandolo, al capretto allo spiedo o al forno.

Ottimo con tagliere di salumi e formaggi, zuppa toscana, carne alla griglia.

Ideale con molti piatti della tradizione italiana a base di carne come pasta al ragù e carne rossa alla griglia

Ottimo con primi e secondi piatti di carne e ai primi piatti con sughi di carne.

Ideale con la carne,  primi piatti con un sugo di carne, come le classiche pappardelle al ragù di cinghiale toscane o le lasagne al forno,  carni rosse.

Ottimo con formaggi saporiti, primi gustosi, carne rossa, carne di maiale, selvaggina, salumi.

Ideale con piatti tipici valdostani, polenta, carne di camoscio, salsiccie, formaggi stagionati.